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台湾の定番朝ご飯『蛋餅』♩

あかね

こんにちは。あかねです。

今日は台湾人彼氏のティムが一緒に住んでいた時に1番多く作ってくれた
蛋餅(だんぴん)について書きたいと思います♫

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台湾人の定番朝ご飯『蛋餅』!

そもそも蛋餅ってなに?

となると思うので、簡単に紹介すると、
小麦粉で作ったクレープの生地みたいな皮で、
卵とかチーズなどのお好みの具材を巻いた食べ物です。

台湾では、朝食は外食なことが多いらしく、
餐店という朝食専門のお店があるのですが、
そういうところには蛋餅がほぼ確実にあるようです。

ただ、ティムちゃんに関しては夜も食べたりしてます。。。笑

そのくらい台湾では定番の蛋餅ですが、
ティムと出会うまで存在すら知りませんでした。

ある時、2人でのんびりしていたら
「たまご食べる〜?」
と突然聞かれて、
卵って生卵でも出すのかな((((;´・ω・`)))、、、?
ってなりながらも
「食べる〜」
って言ったら出てきたこの料理。

実を言うと、私は高校の頃に初めて行った台湾旅行で
あの台湾独特の調味料(たぶん八角とか)のにおいを体験し
台湾料理がおいしいという印象はゼロでした。
むしろ、、、うん。(自粛)

が、しかーし!

待っていると出てきたこの料理!
1回目の見た目は、か!な!り!衝撃的でしたが
もうこれは本当においしい!好吃です!

ちなみにティムちゃんが作ってくれた蛋餅がこちら↓↓

第1回目
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第2回目
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第3回目
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ティムちゃん、蛋餅の研究と練習を重ねてくれて
徐々にグレードアップしてくれました☆笑

以前の私みたいに台湾料理がちょっとっていう方も
もちもちしてて、クセもなくて、腹持ちも良いし、何より
本当に本当に美味しいので

日本では、なかなか見かけない蛋餅ですが
是非台湾に行ったときは早起きして食べに行ってみてください♩




Posted byあかね

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